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水韵江苏·运河百味丨常州奔牛:古运河畔的时光印记

水韵江苏·运河百味丨常州奔牛:古运河畔的时光印记
2022年09月25日 18:51 新浪网 作者 水韵江苏
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  地处古运河畔

  积储了绚丽多彩的

  文化遗产和人文精神

  无数文人雅士商贾的故事

  在历史长河中熠熠生辉

  

  昔系名噪江南的

  水陆要津和商埠

  今为拥有常州地区水陆空

  立体交通优势的物流重镇

  

  就是有着2100余年历史的

  常州古镇

  奔 牛

(图源:常州国家高新区)

  老街 · 时光印记

  运河畔,舟楫往来,车马奔驰,馆舍林立,驿站酒肆举目可见。名噪江南的繁华盛景,是镇志上记载的奔牛老街里的旧时光。

  (摄影:阿君)

  依运河而建的奔牛老街是历史上的乡镇商业中心,曾经的繁华,遭遇两次大火后受损严重,但如今依然有迹可寻。

  (摄影:阿君)

  奔牛老街呈“7”字型,现存老街集中于京杭运河北侧,由东街、中街、西街和横街组成,全长1000余米。其中,横街、东街建筑主要以清代和民国时期风貌为主,西街则呈现解放时期风貌。东街1号王氏宅虽饱经沧桑,但建筑风貌仍然清晰可见。

  (摄影:阿君)

  理发店、照相馆、老布店、鞋店……漫步在老街,仿佛坐上了时光机,一下子回到了从前的慢时光。

  (摄影:阿君)

  典故 · 历史遗存

  在奔牛,有这样一句童谣:“万缘桥上圆圆影,伯牙桥畔觅知音”。

  “万缘桥上圆圆影”,说的是名妓陈圆圆的老家就在万缘桥旁。走在万缘桥上,不妨想象一下,当年陈圆圆梳着羊角辫,一手摇着拨浪鼓,一手提着竹篮,脸上贴着花黄,一蹦一跳随着陈货郎的货担走动的身影。

  (摄影:阿君)

  万缘桥位于奔牛镇东街老孟河出口处,如今已是省级文保单位,也是寻访老街的必到之处。

  (摄影:阿君)

  “伯牙桥畔觅知音”,指的是晋国大夫俞伯牙路过奔牛弹琴,高山流水遇知音的传说。

(图源:常州国家高新区)

  为纪念这一千古传说,当代奔牛人在今天的奔牛公园内重建了伯牙桥,新塑了俞伯牙、钟子期弹琴论道雕塑,以示对高山流水遇知音的赞颂。

  (摄影:阿君)

  生活在潜移默化中发生巨变,但在这古运河旁的片刻时光里,许多瞬间却被定格成永远。

  (摄影:阿君)

  麻糕 · 不仅是大

  若是问起新北区哪里有好吃的麻糕,老饕们的必吃清单上多半有这家位于奔牛老街的小虎麻糕店。虽是一家地道老店,却自带网红气质,有人特地穿一城而来,有人提前一天预订十几、几十块。

  (摄影:阿君)

  随着烤箱的普及,麻糕的制作越来越方便,但也正因如此,常州人越发想念的,还是用老式炉子贴出来的那份曾经的味道。

  (摄影:阿君)

  走近小虎麻糕店店门口的烘桶一看,哦哟,这家店的麻糕,真的大!

  (摄影:阿君)

  虽然是最常见的本地小吃,但做一块大麻糕,也要经过和面、发酵、包酥、起酥、制皮、包馅、擀成形、刷水、蘸芝麻、烘烤等10多道工序。

  (摄影:阿君)

  老式圆筒炉子烤出来的表皮酥酥脆脆,一口下去饱满得很,松软润泽,葱油伴着芝麻香气四溢,麻糕很厚实,但完全不干。

  (摄影:阿君)

  不管世事如何变迁,小镇上的这家麻糕店一直坚守着这份常州老味道,三十年如一日,喂饱了一方人,也寄托着广大游子这一口独属家乡的滋味。

  发展 · 华丽蜕变

  天禧桥下,运河奔流。河畔人家,白墙黛瓦,红格窗棂;运河岸边,青石板砖,风景如画……如今的奔牛镇,焕发出新的生机。

(图源:常州日报)

  大运河奔牛镇段,全长11.6公里,是中国大运河常州段沿线风貌保存较为完整的片区之一,拥有各类物质文化遗产十多处。尤其在奔牛老街仍有不少民国时期的特色建筑,具有保存和复兴价值。

(图源:常州日报)

  2017年5月,奔牛镇启动了大运河文化带建设的基础工程。如今,河畔房屋面貌焕然一新,里街则还留存着千年古街的历史风韵,二者交相辉映。奔牛老街仍保留有青砖黛瓦吊脚楼,古井古桥木牌门,是典型的江南小桥流水人家的格局。

(图源:常州国家高新区)

  站在奔牛老街步行桥向西远眺,桥下,悠悠运河流淌,远处,千年古刹矗立,沿岸的绿色慢行步道仿佛一条绿色的丝带,贯穿而去。

(图源:常州日报)

  它,是“水陆空铁”俱全的物流“基地”

  它,是正描绘生态廊道的“运河明珠”

  它,才不是一座没有故事的千年古镇

  常州奔牛,欢迎你!

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